Alcamo DOC, il territorio
Percorso di approfondimento
Pensato per chi desidera andare oltre la degustazione classica, “Alcamo DOC: il Territorio” è un percorso dedicato a chi vuole approfondire il legame tra i nostri vini, i vigneti e l’identità del territorio.
Durata – 1.30h
Lingue – Italiano, Inglese
Vini in degustazione
91011 – Catarratto, Alcamo D.O.C.
Conteco – Nero d’Avola, Sicilia D.O.C.
Vigna San Nicola – Catarratto, I.G.T. Terre Siciliane
Vigna San Nicola – Nero d’Avola/Cabernet Sauvignon, I.G.T. Terre Siciliane
Prodotti biologici e locali quali: mandorle, olive, pane e olio.
NB: Su richiesta, l’esperienza può essere integrata con una breve visita all’area di vinificazione, situata in una sede vicina ma separata rispetto all’area vigneti e alla sala degustazione, raggiungibile in auto autonomamente.
Nel dettaglio
L’esperienza inizia con l’accoglienza degli ospiti nella tenuta e con la passeggiata tra i nostri vigneti. In questo contesto bucolico e suggestivo sarete guidati alla scoperta del territorio alcamese, delle uve e della storia della cantina e della famiglia Vallone.
Il tour prosegue nella sala degustazione panoramica, dove quattro etichette selezionate accompagnano l’ospite in un percorso approfondito e consapevole: due vini classici e identitari della cantina, seguiti da due vini cru di maggiore complessità e carattere.
Vini in Degustazione
I primi due vini in degustazione sono i nostri iconici Catarratto e Nero d’Avola, mentre tra i cru figurano un Catarratto e un blend di Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon.
Questi ultimi sono entrambi affinati in legno, scelti per raccontare in modo più profondo la nostra visione agronomica e il potenziale espressivo delle nostre uve.
Abbinamenti
In accompagnamento ai vini saranno sempre serviti dei prodotti biologici e locali come: mandorle, olive, pane e olio.
“Un’esperienza immersiva, pensata per chi non cerca soltanto una degustazione, ma una chiave di lettura più profonda del nostro mondo.”
